Самодельный газогенератор для копчения

Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве. Дымогенератор используют в основном при холодном копчении, но можно и с его помощью коптить горячим способом, если установить в коптильню нагревательный элемент, например тэн от электрической плиты. Сейчас купить дымогенератор очень просто, в интернете полно предложений, но если есть время, инструменты и прямые руки, то можно сделать дымогенератор для копчения своими руками.

Дымогенератор своими руками.Дымогенератор холодного копчения своими руками

Мои увлечения это не только вырезание поделок из дерева, к примеру я ещё люблю рыбалку. Простую и без фанатизма. Я не покупаю дорогущих удочек и снастей, а довольствуюсь тем, что бюджетно приобрел несколько лет назад.

Для образования дыма и его подачи в коптильню используют генератор. Процесс холодного копчения занимает дня, поэтому важно, чтобы щепа тлела равномерно и экономно, чтобы не пришлось ежечасно подкладывать. Дымогенератор Ворон расходует 95 граммов щепы за час, то есть при полной загрузке, устройство непрерывно дымит до 36 часов без дозаправки. Мощности хватит чтобы заполнить дымом коптильную камеру 42 м3. Умная конструкция не даёт щепе зависать, бункер расширен, не перегружен лишними деталями, воздух нагнетается напрямую в очаг горения.

• Новинки в нашем магазине
• В качестве метода консервирования копчение используется давно.
• Previous publication. Next publication.
• Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Приложение всегда с собой.
• Create an account or sign in to comment
• Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.
• Тушение, запекание, готовка на пару, копчение — что у них общего? Все они обрабатывают продукты щадящим способом.
• В комплект дымогенератора входят: корпус прибора с отсеком для щепы, силиконовый шланг, инструкция на русском языке. В чём польза свежевыжатых соков?
• Для холодного копчения рыбы и мяса их продолжительное время от 12 часов до нескольких суток обдувают охлаждённым дымом, который образуется в герметичной камере при тлении щепок и стружки с наименьшим содержанием «тяжёлых» смол ольха, вишня, дуб. Ель и сосна — придают горечь и не используются.
• Дымогенератор для коптильни, позволяет копченостям готовиться максимально быстро, равномерно и полноценно окуриваясь с каждой из сторон, и в конечном итоге такие вкусности становятся по-настоящему ароматными и приятными на вкус.
• Домашняя коптильня — это гарантия сохранности мясных и рыбных продуктов, богатый ассортимент колбас и других деликатесов. Если вы являетесь счастливым обладателем загородного домовладения, и к тому же рыбаком или охотником, без такого устройства просто не обойтись.

Дымогенератор «Ворон» подходит для копчения любых продуктов на любой вкус! Дымит 18 ч на 1 закладке. Щепа не зависает. Нужно постоянно проверять, не затух ли аппарат. Бункер для щепы расширен и лишен ненужных деталей. Всё это исключает зависание щепы.