Соус ткемали в домашних условиях рецепт пошагово

Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня.

Соус Ткемали

Что касается минерального состава, ткемали может похвастаться наличием кальция, магния, натрия, фосфора, меди, марганца. Данное вещество ускоряет движение нервных импульсов в организме, выводит соединения тяжелых металлов, принимает активное участие в реполяризации клеток, а также стимулирует естественную выработку коллагена и эластина. В составе соуса также присутствует пектин, обладающий массой полезных свойств.

Положите сливы в кастрюлю, влейте стакан-полтора воды. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите сливы 30 мин.

• Базовый рецепт ткемали
• Самый вкусный соус ткемали — это приготовленный собственными руками из выросшей в саду алычи или сливы. Пряные травы и приятная острота прекрасно дополнят мясное блюдо.
• Многим интересно узнать, что такое ткемали из сливы. Эта подлива подходит ко многим блюдам, делая их вкус выразительнее, насыщеннее, ярче, интереснее.
• Автор: Гюзель Аглиуллина, кулинарный редактор Food.

Проверенные рецепты грузинского соуса Ткемали к мясу, рыбе, овощам, гарнирам и пасте. Классический ткемали из сливы и алычи, а также из красной смородины. Рецепты простые и вкусные.