Сделать мельницу для солода - Варим пиво в домашних условиях
Рецепт приготовления жигулевского лагера в домашних условиях
Популярный рассказ о том почему пиво бывает хорошее и не очень. В этой лекции по случаю дегустации пива автор попытался рассказать о пиве все — от истории до современной технологии. Попытка, вероятно, оказалась не совсем удачной.
В темных сортах пива, в отличие от светлых, больше содержание антиоксидантов, а также полифенольных соединений, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, убивают вирусы и раковые клетки в организме. Вино черешнево — смородиновое темное КомпонентыСок черешни — 6 лСок черной смородины — 4 лСахар — 3,52 кгВода — 8,5 лДрожжевая закваска — 0,3 лПриготовить сусло: в стеклянной бутыли смешать сок черешни и черной смородины, добавить теплый сахарный сироп, приготовленный из. Пиво домашнее темное 1 1 кг ячменя, 1 кг пшеницы, 1 кг ржи, 1 кг овса, 60 г цикория, 1,5 кг сахара, 0, 5 кг сухого хмеля, цедра одного лимона, вода. Зерна обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. Добавить цикорий, 10 л воды и кипятить 10—15 минут. Потом добавить еще.
- Все о пиве хорошем и плохом: 14 комментариев
- Каталог ферментов Каталог спиртовых дрожжей.
- Многих домашних пивоваров зерновое пивоварение отталкивает не премудростями самого процесса варки, а стоимостью оборудования.
- Карта Каталог ресторанов.
- Пароводяные котлы
- Зеленый солод отличается от обычного только отсутствием сушки.
- Если же вам не нравятся дымные копчёные ноты, то делайте основную засыпь без добавления вискарного солода.
- Наш урок «Школы крафта» полностью посвящен пивоварению. Сегодня я расскажу, как готовить пиво на хмелю.
Жигулёвское пиво — настоящая легенда советского пивоварения. Если обратиться к истории этого сорта, можно отметить, что изначально производители выпускали классический венский лагер. Однако в х годах прошлого столетия продукт самарского пивоваренного завода получил новое название и рецептуру. Сегодня найти в торговых точках то самое «ГОСТовское жигулёвское» практически невозможно, несмотря на популярность бренда. Остаётся только искать, как сварить пиво дома по классическому рецепту. Рецепт жигулёвского лагера советских времен сегодня вполне реально повторить в домашних условиях.
