Рецепты югославской кухни

Главная Кухни мира Югославская. Нет аккаунта?

10 популярных блюд сербской кухни

Сытное блюдо для будней. Рецепт из книги «Балканская кухня» серии «Кухни народов мира». Сочные, мягкие и ароматные котлеты с кусочками копченой грудинки и добавлением мягкого сыра. Готовятся совсем просто, но благодаря некоторым нюансам, присущим сербской кухне, получаются просто. Фраппе — черный кофе с пенкой, взбитый со льдом. Рецепт появился в Греции и завоевал почитателей во всем мире.

В последнее десятилетие существования СФРЮ в стране были весьма популярны книги Лиляны Бисенич: «Лечебные травы», «Старинные гобелены и вышивка», «Шоколад на все времена», «Овощи», «Фрукты» и, конечно, «Jugoslovenski specijaliteti» — о блюдах югославской кухни. Сегодня эти издания можно найти разве что в антикварных магазинах. В последние дни апреля мы предлагаем вам открыть кулинарный сборник госпожи Бисенич и попробовать приготовить несколько «специялитетов» из разных республик давно ушедшей в небытие Югославии.

Блюда ЮГОСЛАВСКОЙ КУХНИ – ДАХОРП

	476	Югославская кухня и ее рецепты блюд имеет много общего с кухнями других балканских стран, тем не менее «кулинарная география» её очень пестра.
	288	Рецепты простой и здоровой еды. Рецепты Рецепты югославской кухни Югославская кухня Пряники Овсяно-банананово-морковная коврижка.
	51	Отрезать голову, срезать плавники, вычистить внутренности и сделать надрезы на боках через примерно 3 см.
	149	На территории Югославии проживает несколько национальностей, каждая из которых внесла свою лепту в формирование местной кухни. Югославская кухня популярна мясными блюдами, особенно тушеное мясо и овощи в горшочках, для югославской кухни характерно сборное кушанье, к примеру, тушеные вместе рис, мясо и овощи.
	154	F » Thu Jan 26, pm.
	298	Блюда югославской кухни — дахорп.
	125	Рецепты простых блюд, которые можно приготовить легко в короткий промежуток времени в наши дни очень востребованы. Есть такие рецепты и в прекрасной стране Югославии.
	309	Блюд, которые стоит попробовать по приезду в Сербию, хватает — есть из чего выбрать. А к выбору нужно подойти ответственно: порции в Сербии такие, что за один приём пищи вы, скорее всего, съедите лишь что-то одно.
	311	Ресторан сербской кухни на «Таганской». Два варианта банкетного меню — мясное за рублей на гостя и рыбное за рублей на гостя.

Автор: Татьяна Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде Еда не дома. В избранное. Национальная кухня стран Балканского полуострова сытная и разнообразная. Традиционные сербские угощения не исключение: большие порции, калорийные ингредиенты, богатый вкус.