Мясной салат классический с колбасой - Салат мясной классический - пошаговый рецепт с фото на Повар.
Оливье: история салата с рябчиками, классический рецепт и ПП-вариант главной новогодней закуски
Кирилл Казаков. У каждого из нас есть любимый рецепт оливье, которому мы не готовы изменять. Салат, который по легенде еще в 19 веке придумал французский повар Люсьен Оливье , за свою жизнь сменил много названий: «Оливье», «Столичный», «Праздничный», «Мясной», «Новогодний».
Авторство приписывают французу Люсьену Оливье, повару ресторана при гостинице «Эрмитаж». По историческим данным, его звали Николай и он был не поваром, а управляющим гостиницей. Предполагается, что салат включал рябчиков, телячий язык, каперсы и раковые шейки, соус «Провансаль», а также соус из вываренного до густоты желе бульона. С годами популярность салата росла, а деликатесные ингредиенты заменялись доступными. Сегодня классический рецепт включает варёную колбасу либо филе курицы, картофель, солёные огурцы и зелёный горошек.
- Салат оливье в ХХ веке
- Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не оступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии.
- Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь.
- Это блюдо стало символом Нового года, а его приготовление — традицией.
- Продукты для рецепта
- Все ингредиенты в рецептах рассчитаны на 2 кг мяса. Маринады подходят для курятины, свинины, говядины , баранины.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- В Ростовской области построят завод, где будут выпускать сырьё для производства медицинской глюкозы и кровезаменителей.
На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме "Смешанный мясной салат". Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении. Обновлено: 14 июня Предлагаю Вашему вниманию простые и вкусные мясные салаты.
