Испечь багет по домашних условиях - Французский багет в домашних условиях

Дрожжи добавляем в просеянную пшеничную муку, солим и перемешиваем. Миксером замешиваем тесто для французского багета: сначала 5 минут на средней скорости, а потом 7 на высокой. Тесто помещаем в миску, закрыв ее сверху пищевой пленкой и влажной горячей тканью. Ставим в теплое место на расстойку на 1,5ч.

Французский багет на пшеничной закваске

Простой рецепт, как испечь дома французский багет,домашний хлеб без замеса, хлебное тесто. В миску наливаем теплую воду, разводим дрожжи живые , размешиваем и добавляем просеянную муку с солью и смешиваем. Миску накрываем пищевой пленкой и полотенцем , ставим в теплое место на 30 минут. Тесто у нас подошло, снимаем пленку, слегка" обминаем "его как бы сворачивая в конвертик , снова накрываем пленкой и полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут эту процедуру повторяем еще 2 раза. Тесто выкладываем из миски на стол, стол нужно присыпать немного мукой, делим на 2 части.

Во Франции, как и в Италии, не представляют свой рацион без свежеиспеченного хлеба. В Тоскане его пекут с сушеными травами и с небольшим количеством сыра. А когда мы говорим о французском хлебе, то вспоминаем прежде всего багет, продолговатый и очень хрустящий. Чтобы получить ту самую корочку, под противнем с багетом нужно поставить глубокий противень с водой.

ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ в домашних условиях

Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Приложение всегда с собой. Год назад. В топ. Магия с Иллюзиями и Обманами 17 подписчиков. Сегодня мы с вами испечем Французский багет с потрясающей хрустящей корочкой и невероятным мякишем, очень вкусный багет , который можно испечь дома.